آموزش آشپزیسرگرمیغذاهای سبک

طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)


طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)
طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)

سلام به دوستان علاقه مند به هنر آشپزی ، در این پست همراه شما عزیزان هستیم با “آموزش طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی”. مواد غذایی همچون سوسیس و کالباس رو اگر در خانه تهیه کنید هم سالم تر و هم لذیذ تر، اگه به فکر سلامتی خودتون و افراد خانوادتون هستید حتما مطابق دستوری که در این مطلب نوشتیم یک کالباس مرغ و قارچ خونگی و خوشمزه درست کنید.

شخصا خودن عاشق سوسیس و کالباسم اما از وقتی که در مورد عوارض مصرف زیادش اطلاعات پیدا کردم ترجیح میدم که تو خونه درستشون کنم.

حتما ببینید : طرز تهیه چیکن استراگانف در خانه

مواد لازم برای تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی

دوستان مواد زیر رو برای تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی آماده کنید.

  • سینه مرغ = ۲ عدد متوسط
  • قارچ بلانچ شده = یک لیوان
  • سیر = ۶ حبه
  • نمک = یک قاشق غذاخوری
  • آویشن = یک قاشق چایخوی
  • فلفل سیاه = یک قاشق چایخوری
  • زنجبیل = یک قاشق چایخوری
  • دارچین = یک قاشق غذاخوری (میتونید یک ق چ خ بزنید)
  • فلفل قرمز = ۱/۲ قاشق چایخوری
  • ادویه کاری = ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نشاسته ذرت = سه قاشق غذاخوری (جایگزین دو قاشق غ خ آرد)
  • روغن مایع = دو قاشق غذاخوری
  • سس مایونز = ۲ قاشق غذاخوری
  • پسته = به میزان لازم
  • هویج = دو عدد بزرگ آبپز شده و نگینی خرد شده

طرز تهیه کالباس خانگی مرغ و قارچ لذیذ  و خوشمزه

طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)

خب دوستای عزیزم دیگه وقتشه که بریم سراغ اصل مطلب که ببینیم این کالباس خوشمزه رو چجوری تو خونه درست می کنند.

برای تهیه کالباس مرغ و قارج باید قبل از هر کاری سینه مرغ (خام) رو به همراه سیر در غذاساز خوب میکس کنید. سپس نمک و ادویه جات (آویشن ، دارچین ، زنجبیل فلفل سیاه ، فلفل قرمز و ادویه کاری) ، نشاسته ذرت ، روغن مایع و سس مایونز رو اضافه کنید و مجددا با غذاساز خوب میکس کنید.

حالا مواد خمیری رو از غذاساز خارج کنید و هویج خورد شده رو با مغز پسته و قارچ بلانچ شده رو به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بصورتیکه تمام مواد بصورت یکدست در کل خمیر پخش شود.

خب دوستان در این مرحله از تهیه کالباس خانگی مرغ و قارچ باد موادمون رو داخل سلفون ریخته و به صورت استوانه ای گرد کنید حسابی مطابق شکل زیر سلفون پیچ کنید و ابتدا و انتهاشو محکم گره بزنید و با نخ ببندید.

طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)حالا مقداری آب در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار بدید تا بجوشه بعد از روی حرارت بردارید و کالباس سلفون پیچ شده رو به مدت ۲ ساعت داخل قابلمه بگذارید سپس از قابلمه خارج کنید به مدت ۶۰ دقیقه در محیط قرار بدید تا خشک بشه بعد به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت هم داخل یخچال قرار بدید.

نکات قابل توجه برای تهیه کالباس مرغ و قارچ در خانه

  • از آنجایی که از سلامت این کالباس خونگی مطمئن هستیم می توانید از آن برای تهیه ماکارونی و سالاد الویه و ساندویچ و غذاهای فست فودی دیگر استفاده نمایید.
  • می تونید ۱ ساعت بعد از اینکه کالباس رو از قابلمه خارج کردید سرو کنید اما چند ساعت داخل یخچال بمونه و خودشو بگیر بهتره و راحتر برش میخوره.
  • پسته، هویج و قارچ رو بسته به سلیقه خودتون کم یا زیاد کنید و هر کدوم رو دوست داشتید میتونید حذف کنید.

به همین راحتی و سادگی کالباس خونگی شما آمادس امیدوارم این مطلب مورد رضایت شما قرار گرفته باشه.

طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)





نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن