دسته‌ها
آموزش آشپزی پخت کیک دسر لبو

طرز تهیه کیک لبو با شیر به روش جدید با طعمی بی نظیر


کیک لبو با شیر

اگر می خواهید یک خانگی خوش رنگ و لعاب با رنگ طبیعی بپزید، کیک لبو را امتحان کنید. برای آشنایی با طرز تهیه کیک لبو با شیر می توانید از این مطلب استفاده کنید.

در بین انواع مختلف کیک های خانگی، کیک لبو یا کیک چغندر با رنگ خوشرنگی که داره مورد علاقه خیلی از افراد است. کیک لبو را با چند روش می توان تهیه کرد که یکی از انواع دستور پخت کیک لبو، کیک لبو با شیر می باشد و بافت نرم و منسجمی رو برای کیک شما ایجاد می کند. اگر شما هم علاقه دارید دستور پخت کیک لبو رو یاد بگیرید این مطلب رو از دست ندید.

طرز تهیه کیک لبو با شیر خوشرنگ

پخت کیک لبو با شیر ساده و راحته و خوبیش اینه که میشه تو زمان کوتاهی آمادش کرد. امیدوارم این دستور پخت کیک لبو باشیر مورد استفاده شما عزیزان قرار بگیرد.

دستور پخت پنکیک شکلاتی 

طرز تهیه کیک لبو با شیر به روش جدید با طعمی بی نظیر

روش تهیه کیک موز و گردو

مواد لازم برای تهیه کیک لبو با شیر

  • آرد: ۲ پیمانه
  • لبو پخته و پوره شده : ۱ پیمانه
  • شکر: بیشتر از نصف پیمانه
  • شیر: نصف پیمانه
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • وانیل: کمتر از نصف قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: نصف پیمانه

دستور پخت کیک لبو با شیر با طعم فوق العاده به صورت مرحله به مرحله

  1. در اولین مرحله از پخت کیک لبو با شیر، تخم مرغ هارو با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و باهمزن بخوبی هم می زنیم تا رنگش تغییر کنه و حالت کشدار پیدا کنه.
  2. روغن رو به مواد اضافه می کنیم و دوباره شروع می کنیم به هم زدن.
  3. حالا نوبت اصلی ترین بخش پخت کیک لبو با شیر هست که شیر رو اضافه می کنیم و بخوبی با مواد مخلوطش می کنیم.
  4. تو این مرحله لبویی که از قبل پخته شده و پوره کردیم رو با شکر به مواد اضافه می کنیم و بخوبی هم می زنیم.
  5. در این بخش از پخت کیک لبو با شیر، آرد رو اضافه می کنیم و بعد از اینکه بخوبی مخلوطش کردیم، بیکینگ پودر رو اضافه می کنیم و در یک جهت هم می زنیم.
  6. بعد از اینکه مواد بخوبی ترکیب شد، مواد رو داخل قالب چرب شده می ریزیم و توی فری با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار میدیم.

زمان لازم برای آماده شدن کیک لبو باشیر در فر ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می باشد.

کیک لبو با شیر به یه سس مخصوص هم نیاز داره تا یک کیک لبوی خوشرنگ و خوشمزه داشته باشید. برای تهیه سس کیک لبو به روش زیر عمل کنید:

طرز تهیه سس لبو برای کیک لبو و شیر

  1. ابتدا نصف لیوان آب لبو رو با ۳ قاشق غذاخوری شکر و ۱ قاشق نشاسته مخلوط کنید.
  2. مواد رو داخل ظرفی رو حرارت ملایم قرار می دهیم و بطور منظم هم می زنیم.
  3. بعد از اینکه به جوش افتاد از روی حرارت بر می داریم و وقتی که کمی خنک شد روی کیک لبو می ریزیم.

می توانید برای تزئین کیک لبو از پودر نارگیل استفاده کنید. نوش جان

نکاتی درباره پخت کیک لبو با شیر

  • برای تهیه کیک لبو با شیر، از آرد سفید استفاده کنید و حتما آرد را دو سه بار الک کنید.
  • تهیه کیک لبو باشیر داخل قابلمه روی گاز هم امکان پذیر است.
  • چنانچه ترجیح می دهید لبو داخل کیک احساس نشود و زیر دندان نیاید، آنرا قبل از استفاده در کیک، پوره کنید.
  • قبل از مخلوط کردن مواد برای تهیه کیک لبو باشیر، توجه داشته باشید که مواد هم دمای محیط باشند.
  • برای پر رنگ تر شدن کیک لبو باشیر می توانید کمی رنگ خوراکی قرمز نیز استفاده کنید.






دسته‌ها
آموزش آشپزی بهترین دسرهای جهان دسر دسر ایرانی و سنتی دسر خارجی

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه


پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه
پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه

در این مطلب می توانید آموزش پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه را بخوانید. طرح اسب تک شاخ یکی از پرطرفدارترین طرح ها برای همه است فرقی ندارد کوچک باشید یا بزرگ. برای درست کردن این پاپسیکل های خوشمزه شما احتیاج دارید که اول مرنگ درست کنید. می توانید به طور کامل طرز تهیه یک شیرینی ساده برای عید (مرنگ) که بدون فر نیز قابل تهیه است را بخوانید و از آن هم استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه مرنگ

  • ۴ تخم مرغ
  • ۲۰۰ گرم شکر
  • رنگ خوراکی
  • قیف پلاستیکی

مواد لازم برای کیک برای پاپسیکل کیک چوبی

  • پایه کیک ۳۰۰ گرم (کیک آماده)
  • ۶۰ گرم کره
  • ۶۰ گرم پودر قند
  • ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای
  • شکلات سفید (پوشش)
  • خمیر قند / فوندانت (سفید)
  • تزئینات (مروارید رنگی)
  • پودر برنز خوراکی
  • قلم غذای سیاه
  • چوب بستنی (یا چوب های معمول کیک پاپ)

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

نحوه تهیه مرنگ

۱٫ سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شود (زمانی که تخم مرغ در یک مکان خنک نگهداری می شود بهتر عمل می کند) و هر بار یک قاشق شکر را به آرامی به آن اضافه کنید.

۲٫ مواد را در سه یا چهار قسمت جدا کنید و آن را با رنگ های مختلف پاستلی با رنگهای غذایی رنگ کنید.

۳٫ مواد مرنگ رنگی را درون قیف های مختلف بریزید و در اندازه های مختلف روی سینی فر که با کاغذ زوغنی پوشانده ایئ قرار دهید. مراقب باشید: برای اینکه کیک زیبا شود باید مرنگهای شما کاملاً کوچک باشد (بین ۵ میلی متر تا ۲ سانتی متر). این کار را با سایر رنگ ها تکرار کنید.

۴٫ سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۰۰ درجه قرار داده و حدود ۱٫۵ ساعت آن را بپزید. سپس بگذارید خنک شود .

طرز درست کردن پاپسیکل کیک چوبی با طرح یونیکورن

۱٫ برای تهبه پاپسیکل کیک چوبی ابتدا کیک آماده را خرد کنید. کره ، پودر قند و پنیر خامه ای را مخلوط کنید سپس این مخلوط را به کیک خرد شده اضافه کنید و هم بزنید. نباید به انگشتان شما بچسبد!

۲٫ خمیر را به ضخامت ۱ سانتی متر حلقه کرده و به شکل مستطیل درآورید. سپس لبه ها و گوشه ها را با انگشتان خود گرد کنید، آنها را روی بشقاب قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه  اجازه دهید خنک شود.

۳٫ شکلات (روکش) را خرد کرده وبه روش بن ماری ذوب کنید. چوب ها را داخل کیک ها بزنید و دوباره بیرون بیاورید، سپس آنها را درون شکلات ذوب شده قرار دهید و دوباره درون کیک ها قرار دهید. به این ترتیب چوب و خمیر به خوبی به هم متصل می شوند. تا ۱۵ دقیقه دیگر سرد نگه دارید.

۴٫ با خمیر شکر(فوندانت) گوش و شاخ درست کنید (برای شاخ ها باید رول های ریزی را درست کنید و سپس آنها را بپیچانید) و فقط گوش ها را به کمک شکلات به کیک های بیرون زده وصل کنید. تا ۱۵ دقیقه دیگر سرد نگه دارید.

۵٫ کیک ها را به شکلات ذوب شده آغشته کرده ، شکلات اضافی را بریزید و بلافاصله مرنگ، شاخ و سایر مواد تزئینی را اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که باید به اندازه کافی سریع باشید تا قبل از خشک شدن دوباره شکلات، همه چیز به آن اضافه شود. تا ۱۵ دقیقه دیگر سرد نگه دارید.

۶٫ پاپسیکل کیک چوبی شما اماده است چشم ها را با قلم غذا رنگ کنید. در صورت تمایل می توانید شاخ ها و گوش ها را با پودر برنز رنگ کنید.

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه

طرز تهیه باسلوق رنگی ژله ای مرحله به مرحله

پاپسیکل کیک چوبی طرح یونیکورن بسیار خوشمزه و بامزه



دسته‌ها
آموزش آشپزی دسر دسر ایرانی دسر شیرین

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)


طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)
طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده

یکی از نوستالژی هایی که متولدین دهه شصت دارند بستنی زمستونی در فصل سرد و زمستان است. بچه ها بستنی زمستونی رو خیلی دوست دارند‌.  اما آیا می دانستید که می توانید آن ها را در خانه هم درست کنید و میل نمایید.مواد اولیه ساده ای برای تهیه این بستنی زمستانی مورد نیاز است که به راحتی می شود تهیه کرد. در ادامه این مطلب دو روش طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین) را بخوانید و آن را در منزل درست کنید و نوش جان نمایید.

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی با ژلاتین

مواد لارم برای بستنی زمستانی

  • سفیده تخم مرغ ۴ عدد
  • خاک قند ۱ لیوان
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • پودر ژلاتین ۱ و ۱/۲ قاشق
  • آب ۳ قاشق
  • نان میکادو یا بیسکوئیت گرد :به اندازه کافی
  • شکلات ذوب شده به میزان لازم
  • پودر نارگیل برای تزیین
  • پودر گردو برای تزیین

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر 

طرز تهیه بستنی زمستانی

برای تهیه این بستنی زمستانی خوشمزه و راحت درون یک قابلمه به مقدار کافی آب می ریزیم تا جوش بیاید. تا زمانی که آب بجوشد سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده را داخل یک ظرف می ریزیم با هم زن برقی خوب هم میزنیم تا سفت و فرم بگیرد.

سپس ظرفی که آب درونش در حال جوشیدن است ظرف سفیده را بروی آن قرار داده و کم کم مخلوط وانیل و خاک قند را به سفیده اضافه کرده و هم می زنیم تا زمانی که مواد با هم خوب مخلوط شوند و بعد از روی قابلمه برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود.

در این مرحله پودر ژلاتین را داخل ظرفی می ریزیم و به آن ۳ قاشق آب جوش اضافه میکنیم و به صورت بن ماری آب جوش و ژلاتین را با هم مخلوط میکنیم تا دانه های ژلاتین حل شود.

مرحله بعدی این است که سفیده و ژلاتین را با هم مخلوط میکنیم، موادی که آماده کردیم را بروی نان میکادو یا بیسکوییت میریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا بستنی ها خنک و سفت شود.

در یک ظرف شکلات ها را ریخته و به صورت بن ماری ( حرارت غیر مستقیم ) ذوب می کنیم، بستنی ها را از یخچال بیرون می آوریم و روی آنها را شکلات ذوب شده می ریزیم.
برای تزیین هم میتوانیم از پودر نارگیل و پودر گردو استفاده کنیم و دوباره در یخچال گذاشته تا شکلات سفت شود و بعد از آن میتوانیم میل کنیم.

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)

آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین

طرز تهیه بستنی زمستانی بدون ژلاتین و شیر

مواد لازم:

  • شکلات تخته‌ای ۳۰۰ گرم
  • سفیده تخم‌مرغ ۳ عدد
  • گلوکز ۳ قاشق غذاخوری (اگه گلوکز نداشتید از ۳ قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.)
  • شکر ۲ فنجان
  • وانیل نوک قاشق چای‌خوری
  • آب سه چهارم لیوان

طرز تهیه بستنی زمستونی خانگی بدون پودر ژلاتین و شیر

مرحله اول، آب کردن شکلات

اولین مرحله برای تهیه بستنی زمستانی بدین صورت است که شکلات تخته ای را به تکه های کوچک یا ریز خرد میکنیم و داخل یه ظرف مناسب می ریزیم. بعد ظرف مورد نظر را روی بخار در حال جوش یا کتری آب می گذاریم تا شکلات ها به صورت بن ماری ذوب شوند.

مرحله دوم، ریختن شکلات های آب شده داخل قالب

برای درست کردن بستنی زمستونی حتما نباید از قالب استفاده کرد می توانیم از یک استکان کوچک استفاده کنیم. پس باید اول داخل استکان را سلفون کشید یا با کره ذوب شده آنرا چرب نمایید.
بعد از اینکه استکان را چرب کردیم شکلات ذوب شده را داخل قالب یا ظرف مورد نظر می ریزیم به طوری که یک لایه از شکلاتهای ذوب شده دیواره ها و کف استکان یا قالب را پوشش دهد، بعد قالب را طوری تکان دهید که دیواره های قالب شکلاتی شوند.
سپس قالب را درون فریز می گذاریم تا سفت شود و خودش را بگیرد.

مرحله سوم، آماده کردن مواد داخل بستنی زمستونی

برای تهیه مواد داخل بستنی زمستونی باید سفیده و زرده تخم مرغ را از هم‌ جدا کنیم و بعد وانیل به سفیده اضافه میکنیم و با هم زن برقی به مدت ده دقیقه هم می زنیم تا پف کند. به صورتی در بیاید که وقتی ظرف را سر و ته میکنیم، سفیده از ظرف ریخته نشود.

مرحله چهارم، مخلوط کردن آب و شکر

یک قابلمه انتخاب می کنیم و درون آن آب می ریزی و روی حرارت گذاشته و به آن شکر اضافه کرده و هم میزنیم تا شکر درون آب حل شود.
بعد از حل شدن شکر، گلوکز یا عسل را اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم تا گلوکز حل شود.
به این مواد به مدت ۱۰ دقیقه زمان میدهیم تا شربت بجوشد و به غلظت مورد نظر برسد و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله پنجم، مخلوط کردن شربت با سفیده

بعد از خنک شدن شربت به صورتی که دست را نسوزاند، با هم زن برقی سفیده را هم میزنیم و در حین هم زدن شربت را به ارامی به آن اضافه میکنیم.
به مدت دو تا سه دقیقه این مواد را با هم هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند و ترکیبی یکدست بدست بیاید.

مرحله ششم، ریختن مواد داخل شکلات

بعد از اینکه شکلاتهای داخل قالب سفت شد از یخچال بیرون می آوریم و سپس سفیده را روی شکلات داخل قالب می ریزیم و دوباره روی سفیده ها شکلات ذوب شده می ریزیم و روی شکلات ها را صاف میکنیم.

اگر دوست داشتید روی سفیده ها را یک تکه نان میکادو قرار دهید سپس روی نان میکادو شکلات ذوب شده می ریزیم.
پس اتمام این کار قالب ها را درون یخچال قرار دهید و باید یک ساعت در یخچال باشد تا سفت و آماده شود.

مرحله هفتم، خارج کردن بستنی زمستانی خانگی از قالب

پس از گذشت یک ساعت قالب ها را از یخچال بیرون می آوریم و با گرفتن سلفون ها میتوانیم بستنی ها را به راحتی از قالب خارج کنیم.
بستنی زمستونی را میتوان ب مدت یک تا پنج روز داخل یخچال نگه داری کنیم. نوش جان

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)نکات تکمیلی در مورد بستنی زمستانی خانگی

بستنی زمستانی خانگی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
بستنی زمستانی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی ساده (با ژلاتین و بدون ژلاتین)



دسته‌ها
آموزش آشپزی دسر مربا

آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین


آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
طرز تهیه مربای انار بدون هسته

انار میوه خوشمزه و خوش رنگی است که طرفداران بسیاری دارد. دسر های بسیار خوشمزه ای را می توان با دانه های یاقوتی انار درست کرد. در این مطلب می توانید طرز تهیه مربای انار بدون هسته را بخوانید. از آنجا که هسته های انار داخل مربا نیست این مربا حالت مارمالادی به خود میگیرد. و می توانید از آن برای پرکردن پای یا دسر های مختلف استفاده نمایید.  نگران نباشید می توانید میزان کالری مربای انار را بخوانید.

طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا خوشمزه و فوری

طرز تهیه مربای انار بدون هسته

مواد لازم ‌مربای انار بدون هسته

  • آب انار= ۵ فنجان
  • شکر سفید = ۷ فنجان
  • پکتین یا ژلاتین = ۵۰ گرم
  • کره بدون نمک = ۱ قاشق چایخوری (اختیاری )* ‌
آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
مواد لازم ‌مربای انار بدون هسته

طرز تهیه ‌مربای انار بدون هسته و لبو

  • در ابتدا شیشه هایی که می خواهید مربا را داخل آن بریزید استریل نمایید و با گرم خوب بشویید و روی حوله تمیز آشپزخانه قرار دهید تا خشک شود.
  • در صورت استفاده از دانه های انار تازه ،آن ها را با مخلوط کن یا غذاساز له کرده و آب آن را از صافی ریز ریز رد کنید تا هسته آن جدا شود.
  • درون قابلمه آب انار ، ژلاتین و کره را با هم ترکیب کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا ​​جوش بیاید و گاهی هم بزنید.
  • وقتی مخلوط انار در حال جوشیدن است، شکر را اضافه کرده، هم بزنید تا حل شود و هم زدن را ادامه دهید تا دوباره جوش بیاید. پس از جوشیدن زمان بندی را شروع کنید و دقیقاً ۲/۱ دقیقه آن را بپزید.
  • ترکیب را از روی حرارت برداشته و کف اضافی آن را بگیرید.
  • مواد را درون شیشه های تمیز بریزید و ۱/۴ فضای سر شیشه را خالی نگه دارید. در آن را محکم ببندید.
  • شیشه های مربا را درون آب در حال جوش قرار دهید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. بعد می توانید آن ها را تا مدت ۱ سال نگه دارید.
آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
مرحله اول تهیه مربای انار: آب انار را بگیرید و هسته را جدا کنید
آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
مرحله دوم تهیه مربای انار: ترکیب آب انار، کره و پودر ژلاتین
آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
مواد را درون شیشه های تمیز بریزید و ۱/۴ فضای سر شیشه را خالی نگه دارید. در آن را محکم ببندید.
آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین
مربای انار بدون هسته

آموزش تصویری طرز تهیه مربای انار بدون هسته شیرین



دسته‌ها
آموزش آشپزی انار دسر دسر یلدایی شب یلدا شب یلدا ۹۹

طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا یک دسر ساده برای خوشمزه تر شدن شب یلدا


طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا یک دسر ساده برای خوشمزه تر شدن شب یلدا
طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا

شب یلدا یا همون شب چله، درسته فقط یک دقیقه طولانی تر از بقیه شب های ساله ولی برای ما ایرانی ها شبی خاص و خاطره ساز خواهد بود. مخصوصا سفره رنگی، دسرهای خوشگل و میوهای جذاب انار و هنداونه که گل سر سبد این شب به حساب می آیند. به دلیل نزدیک بودن شب چله (شب یلدا) بسیاری از خانم ها و کد بانو ها به دنبال طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا هستند و به همین دلیل قصد داریم تا نحوه آماده شدن شکلات اناری شب یلدا را برایتان توضیح دهیم و بگوییم که طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا به چه صورت است؟ خواندن چند خاطره کوتاه شب یلدا را به شما توصیه میکنیم.

طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا

همانطور که میدانید شکلات بسیار خوشمزه است و انار را هم میتوان یکی از میوه های مورد علاقه همه دانست. حال شما فرض کنید که شکلات و انار با یکدیگر مخلوط شوند. مطمئن باشید که ترکیب بسیار خوبی میشود و میتوان از آن برای پذیرایی در شب یلدا استفاده کرد. پس اگر قصد یادگیری طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا را دارید این مطلب را تا آخر بخوانید.

طرز تهیه کوکی به شکل هندوانه برای شب یلدا

مواد لازم برای تهیه شکلات اناری شب یلدا

اگر بخواهیم طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا را بگوییم، باید گفت که مواد لازم خود را باید آماده کنیم. یکی از مزیت های تهیه شکلات اناری شب یلدا این است که مواد زیادی احتیاج ندارد و میتوان شکلات و انار را در این ایام در همه خانه ها پیدا کرد.

طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا یک دسر ساده برای خوشمزه تر شدن شب یلدا
طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا

مواد لازم برای تهیه شکلات اناری مخصوص شب یلدا:

  • انار دون شده به میزان لازم
  • شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم

طرز تهیه ژله با ماست یک دسر خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا

دستور تهیه شکلات اناری شب یلدا

برای شروع باید شکلات تخته ای رو آب کنید، به این صورت که شکلات ها را داخل یک ظرف گود مثل کاسه قرار بدهید و بعد اونو روی بخار آب مثل کتری بگذارید و زمان بدهید تا حرارت بخار آب، شکلات های جامد را به حالت مایع در بیاورد.

حالا شکلات مایع را داخل یک قیف انتقال بدید؛ اگر هم قیف ندارید هیچ اشکالی نداره و می توانید از کیسه یکبار مصرف استفاده کنید؛ در مرحله دوم باید یک لایه نازک شکلات داخل کاغذ مافین یا کپسول های مافین بریزید. بلافاصله دانه های انار را متناسب با اندازه کاغذ و مقدار شکلاتتون، داخل کاغذ بریزید؛ دوباره مایع شکلات را روی دانه های انار، داخل کاغذ بوسیله قیف یا قاشق بریزید و طوری اینکار را  انجام بدهید که مایع شکلات همه دانه های انار را پوشش بدهد؛ در مرحله آخر کاغذهای مافین را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودش رو بگیره. سپس این شکلات های خوشمزه که از ترکیب شیرینی شکلات و ترشی انار درست میشن رو نوش جان کنید.

طرز تهیه کوکی به شکل انار برای شب یلدا

چند نکته برای پخت شکلات اناری شب یلدا:

۱- می توانید بجای کپسول های مافین از قالب های سیکیلونی شکلات استفاده کنید.

۲- اگر کاغذ مافین یا قالب هم ندارید میشه از یک سینی و کاغذ روغنی هم کمک، و بقیه مراحل رو مثل توضیخات بالا انجام بدید. در آخر، این شکلات تخته ای بزرگ رو خرد کنید و در ظرف بچینید.

۳- اگر شکلات تخته ای سفید هم داشتید، میتوانید یک لایه هم شکلات سفید در آخر به انارها اضافه کنید و به زیبایی دسرتون اضافه کنید.

طرز تهیه شکلات اناری شب یلدا یک دسر ساده برای خوشمزه تر شدن شب یلدا



دسته‌ها
آموزش آشپزی پخت کیک دسر دسر ایرانی دسر خارجی

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر مرحله به مرحله همراه با آموزش تزئین


طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر مرحله به مرحله همراه با آموزش تزئین

کاپ کیک به کیک هایی گفته می شود که برای یک نفر تهیه شده اند و نوعی مینی کیک هستند. طرز تهیه کاپ کیک ها ساده است و شما به راحتی می توانید کاپ کیک را در انواع طعم ها در خانه تهیه کنید. کاپ کیک وانیلی یکی از ساده ترین انواع کاپ کیک است که معمولا هیچ عصاره یا رنگی به آن اضافه نمی شود. اگر فر ندارید نگران نباشید در ادامه طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر را به شما آموزش می دهیم. شما با استفاده از مواد موجود در خانه و بدون نیاز به فر می توانید کاپ کیک وانیلی بپزید. مزیت کاپ کیک وانیلی این است که تزئین آن بیشتر به چشم می آید و اگر روی آن را با ترافل های رنگی یا شکلات تزئین کنید زیبایی خاصی پیدا می کنند.

آموزش پخت کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر

کاپ کیک یک دسر خوشمزه برای وعده صبحانه و عصرانه و پذیرایی ها است. بدون فر هم می توان کاپ کیک را تهیه کرد. در ادامه طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر را به شما آموزش می دهید.

۵۰ تا از بهترین دسرهای جهان را بشناسید

زمان آماده سازی کاپ کیک وانیلی بدون فر:

۱۵ دقیقه

زمان پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر:

۶۰ دقیقه

زمان کل:

۱ ساعت و ربع

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر مرحله به مرحله همراه با آموزش تزئین

  1. آرد سفید: ۲ و ۱/۲ فنجان (۳۲۵ گرم)
  2. شکر: ۲ فنجان (۴۱۴ گرم)
  3. بیکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری
  4. نمک: ۱ قاشق غذاخوری
  5. شیر: ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر)
  6. روغن نباتی: ۱/۲ فنجان (۱۲۰ میلی لیتر)
  7. عصاره وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
  8. تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
  9. آب: ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر)

مواد لازم برای تزئین روی کاپ کیک وانیلی

خامه: ۱/۲ لیوان (۹۵ گرم)
پودر شکر: ۴ فنجان (۴۶۰ گرم) شکر پودر
عصاره وانیل: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
آب یا شیر: ۲-۳ قاشق غذاخوری (۳۰-۴۵ میلی لیتر)

دستورالعمل تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر

  1.  آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه میکسر بزرگ اضافه کرده و ترکیب کنید.
  2.  شیر ، روغن نباتی ، عصاره وانیل و تخم مرغ ها را در یک کاسه ​​اضافه کنید و ترکیب کنید.
  3. دو مخلوط بالا را با یکدیگر مخلوط کنید.
  4. به آرامی آب را به خمیر اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود.
  5. کپسول های کاپ کیک را تقریباً تا نصفه پر کنید.
  6. برای اینکه کاپ کیک ها را بدون فر بپزید یک قابلمه تمیز چدنی بردارید و آن را ده دقیقه قبل روشن کنید و درون آن یک شی فلزی قرار دهید که از کف قابلمه فاصله بگیرد.
  7. روی شی فلزی را با یک سینی یا بشقاب فلزی بپوشانید.
  8. کاپ کیک ها را درون قابلمه و روی سینی فلزی قرار دهید و روی قابلمه را با یک دمکنی بپوشانید.
  9. بسته به نوع قابلمه ممکن است زمان پخت متفاوت باشد ولی در ۲۰ دقیقه ابتدایی در قابلمه را برندارید زیرا پف کاپ کیک ها کم می شود.
  10. بعد از بیست دقیقه یک خلال دندان درون کاپ کیک ها فرو کنید اگر چیزی به آن نچسبید نشان می دهد که کاپ کیک شما پخته است.
  11. کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید ۲ دقیقه خنک شود.

آموزش تزئین کاپ کیک وانیلی

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر مرحله به مرحله همراه با آموزش تزئینبعد از اینکه کاپ کیک ها خنک شدند مواد لازم برای تزئین آن را به روش زیر آماده کنید:

  • ۲ فنجان پودر شکر را در ظرفی بریزید
  • عصاره وانیل و ۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • پودر شکر باقی مانده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • در صورت نیاز آب یا شیر باقیمانده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.

طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی

مواد تزئین کاپ کیک را درون ماسوره ریخته و به شکل دلخواه روی کاپ کیک بریزید. می توانید از دانه های رنگی ترافل استفاده کنید یا شکلات آب شده روی آن ها بریزید.

امیدواریم آموزش پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر برای شما مفید بوده باشد و یک بار پخت کاپ کیک وانیلی بدون استفاده از فر را امتحان کنید و طعم خوب آن را تجربه کنید.

نکات مهم در پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر

  • زمان پخت از بیست دقیقه تا ۵۰ دقیقه می تواند متفاوت باشد به اندازه نصف زمان پخت درب قابلمه را برندارید و صبر کنید تا کاپ کیک شما به اندازه کافی پف کند.
  • ارتفاع قابلمه باید به اندازه ای باشد که بعد از پف کردن کاپ کیک ها به در قابلمه نچسبد.
  • کپسول های مقوایی بهتر از کپسول های کاغذی نازک هستند
  • می توانید از مقداری پودر کاکائو در مواد داخل کاپ کیک وانیلی استفاده کنید ولی معمولا کاپ کیک های وانیلی بی رنگ هستند.
  • مواد خمیر کاپ کیک را بیش از اندازه مخلوط نکنید.



منبع مطلب